Gambas poêlées sauce Réglisse

Découvrez une recette simple, rapide et délicieuse avec une touche de Réglisse !

• 4 parts
• Facile
• Préparation : 20 min
• Cuisson : 2 min

INGRÉDIENTS

• 6 gambas 
• 1 gousse d'ail 
• 3 citrons verts
• 30 g de poudre de réglisse (de la reglisserie.fr)
• 25 cl d'huile
• 2 cuillères à café de cassonade

PRÉPARATION

1. Dans un plat, mélangez la gousse d'ail écrasée, le jus des trois citrons pressés, l'huile, la réglisse et la cassonade.

2. Décortiquez les gambas en conservant leur queue, puis plongez-les dans la marinade en les enrobant délicatement. Couvrez le plat avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.

3. Une fois le temps écoulé, faites sauter les gambas pendant 2 minutes à feu vif dans un peu d'huile, puis déglacez avec la marinade. Servez immédiatement.

Ces gambas poêlées au citron vert et à la réglisse offrent une alliance délicate entre acidité et douceur, pour un plat à la fois raffiné et surprenant, qui saura éveiller vos papilles.

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