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Gambas poêlées sauce Réglisse

Gambas poêlées sauce Réglisse 0

Découvrez une recette simple, rapide et délicieuse avec une touche de Réglisse !

  • 4 parts
  • Facile
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 2 min

 

INGRÉDIENTS

 

PRÉPARATION

1. Dans un plat, mélangez la gousse d'ail écrasée, le jus des trois citrons pressés, l'huile, la réglisse et la cassonade.

2. Décortiquez les gambas en conservant leur queue, puis plongez-les dans la marinade en les enrobant délicatement. Couvrez le plat avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.

3. Une fois le temps écoulé, faites sauter les gambas pendant 2 minutes à feu vif dans un peu d'huile, puis déglacez avec la marinade. Servez immédiatement.

 

Ces gambas poêlées au citron vert et à la réglisse offrent une alliance délicate entre acidité et douceur, pour un plat à la fois raffiné et surprenant, qui saura éveiller vos papilles.

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Saint-Jacques sauce Réglisse

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Découvrez l’alliance audacieuse et raffinée des Saint-Jacques et de la Réglisse, pour un voyage gustatif qui étonnera vos papilles et surprendra vos convives !

  • 4 parts
  • Facile
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min

 

INGRÉDIENTS

 

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le curry, la réglisse, le sel et le poivre, puis faites chauffer le tout pendant 1 minute.

2. Saisissez les Saint-Jacques dans une poêle ou sur une plancha pendant environ 2 minutes de chaque côté (ajustez selon l'épaisseur des noix), puis réservez.

3. Versez ensuite la préparation du bol dans la poêle et laissez chauffer pendant 1 minute. Remettez les Saint-Jacques dans la poêle pour les réchauffer pendant 1 minute supplémentaire.

4. Dressez les Saint-Jacques sur des assiettes chaudes si possible, nappez-les d'un peu de sauce à la réglisse, et proposez le reste de la sauce à part.

 

Cette recette peut être servie en cuillères apéritives ou présentée comme un plat principal !

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Profitez d’un dessert onctueux et original avec cette recette de riz au lait à la réglisse, alliant la douceur crémeuse du riz au lait à la saveur unique et délicatement épicée de la réglisse !

  • 3 parts
  • Facile
  • Préparation : 10 min
  • Repos : 45 min

 

INGRÉDIENTS :

  • 100 g de riz rond spécial dessert
  • 1 litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 80 g de cassonade
  • 2 cuillères à café de réglisse en poudre (de laréglisserie.fr)

 

PRÉPARATION :

  1. Versez le lait et les sucres dans une casserole, puis portez le mélange à ébullition.

  2. Ajoutez le riz et la réglisse en poudre, mélangez bien, et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n'attache au fond.

  3. Répartissez le riz au lait dans des coupelles, laissez refroidir, puis placez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Appréciez ce dessert crémeux et surprenant qui ravira les palais avec sa touche douce et épicée, parfait pour terminer un repas en beauté.

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Découvrez comment réaliser une délicieuse glace à la réglisse sans sorbetière, une recette simple et gourmande qui ravira les amateurs de ce parfum unique !

  • 4 parts
  • Facile
  • Préparation : 15 min
  • Repos : 2 heures

 

INGRÉDIENTS :

  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide entière
  • du sucre en poudre
  • 5 rouleaux de réglisse (de lareglisserie.fr)
  • 4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 1 cuillère à café de jus de citron

 

PRÉPARATION :

  1. Déroulez les réglisses et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans une casserole avec la crème liquide et le lait.

  2. Faites chauffer le mélange jusqu'à ce que les morceaux de réglisse soient fondus. Ajoutez la quantité adéquate de sucre, puis laissez refroidir la préparation.

  3. Une fois la préparation refroidie, montez les blancs d'œufs en neige avec le jus de citron et battez les jaunes d'œufs en omelette.

  4. Incorporez les jaunes d'œufs au mélange lait-crème-réglisse, puis ajoutez délicatement les blancs en neige.

  5. Versez le tout dans un récipient en aluminium ou en métal et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.

 

Régalez-vous avec cette glace à la réglisse maison !

 

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Panna Cotta à la Réglisse

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Ce dessert allie la douceur crémeuse de la panna cotta à la profondeur aromatique de la réglisse, offrant une expérience gustative raffinée et surprenante. Parfait pour étonner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir ! 

  • 4 parts
  • Facile
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 5 min

 

INGREDIENTS :

  • 50 cl de crème liquide
  • 2,5 cuillères à café de réglisse en poudre (de lareglisserie.fr)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 feuilles de gélatine

 

PREPARATION :

  1. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

  2. Portez la crème liquide à ébullition avec la poudre de réglisse et le sucre.

  3. À l'ébullition, filtrez rapidement le mélange (cette étape est facultative mais permet d'éliminer certains résidus de réglisse).

  4. Ajoutez la gélatine à la crème chaude et fouettez vigoureusement jusqu'à dissolution complète.

  5. Versez la préparation dans 4 verrines et réfrigérez pendant plusieurs heures.

 

Savourez votre Panna Cotta à la réglisse bien fraîche, et laissez-vous envoûter par cette alliance unique de douceur et d'arômes intenses. Donnez-nous votre avis sur cette recette !

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Laissez-vous tenter par cette recette de muffins à la réglisse, une création audacieuse qui marie la douceur moelleuse des muffins traditionnels avec la saveur unique et légèrement anisée de la réglisse.

  • 8 parts
  • Facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min

 

INGREDIENTS :

  • 130 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 8 cl de miel
  • 30 g de cassonade
  • 2 cuillères à café de poudre de réglisse (de lareglisserie.fr)
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

  

PREPARATION : 

  1. Préchauffez le four à 150°.

  2. Faites fondre le beurre, puis ajoutez le miel, la cassonade et le lait.

  3. Chauffez jusqu'à la première ébullition, puis laissez refroidir le mélange.

  4. Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel et la poudre de réglisse.

  5. Incorporez ensuite le lait aromatisé et remuez bien.

  6. Répartissez la pâte dans 8 moules et faites cuire pendant 25 minutes.

 

Dégustez vos muffins à la réglisse encore tièdes pour apprécier toute la richesse de leurs saveurs uniques et délicates. Bon appétit !

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